Cho nên nhu cầu chế biến thức ăn cho trẻ cũng cần có kiến thức, để thực hiện được bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng thì các bậc phụ huynh và giáo viên phải thực hành qua buổi hướng dẫn của Cán bộ chuyên trách về dinh dưỡng.

Buổi  truyền thông  Dinh Dưỡng được sự chuẩn bị chu đáo các loại thực phẩm tươi sống, dụng cụ chế biến sạch sẽ đảm bảo An toàn Thực phẩm

​

Cán bộ hướng dẫn gồm nhân viên Trung tâm Y tế Chợ Gạo phụ trách cán bộ chăm sóc sức khỏe phối hợp với cán bộ chuyên trách của Trạm Y tế cùng nhân viên Y tế Học đường trường học chuẩn bị thực hành nấu bát cháo dinh dưỡng cho học sinh bán trú.

Thực hành nấu ăn mẫu diễn ra 6 buổi tại trườngvà 34 điểm cho TTYT  và TYT xã

​

Buổi thực hành nấu ăn mẫu cho 2 điểm trường mầm non Bình Phan Chợ Gạo và TYT Long Bình Điền diễn ra ngày 07 tháng 7 năm 2020

Buổi nấu ăn thực hành gồm 2 chủ đề chính

• Truyền thông dinh dưỡng và thực hành chế biến bữa ăn mẫu cho trẻ: giúp bà mẹ nâng cao hiểu biết chăm sóc dinh dưỡng trong gia đình,. Truyền tải  bằng nhiều hình thức như: lời nói, tranh ảnh, thực hành nấu ăn tại chỗ, góp phần nâng cao hiệu quả công tác phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trong thời gian tới.

• Truyền thông về nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ: nguồn sữa mẹ là dinh dưỡng không có gì thay thế cho trẻ trong những ngày trẻ mới chào đời, sữa mẹ giúp trẻ khỏe mạnh và tránh các bệnh nhiễm trùng, dùng sữa mẹ tiện lợi và hợp vệt sinh, giảm bớt nguồn kinh phí nếu trẻ phải dùng sữa hộp, nuôi trẻ bằng sữa mẹ làm tăng tình cảm mẹ con

Dinh dưỡng hợp lý

Truyền thông thực hành nấu ăn mẫu: đảm bảo đầy đủ 4 nhóm thức ăn  thực phẩm tươi sống

Chế độ ăn dặm cho trẻ theo từng tháng tuổi tập dần cho trẻ theo kiến thức khoa học: ăn dặm bột ngọt, mặn, cháo, cơm nhưng cũng đảm bảo đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng

Theo dõi sự phát triển chiều cao cân nặng của trẻ theo biểu đồ tăng trưởng  ( trẻ < 5 tuổi)

Thực hành nhóm cùng nấu một bát cháo dinh dưỡng theo chỉ dẫn cộng tác viên dinh dưỡng

Sau khi thực hiện truyền thông bằng lời đi đôi thực hành tại chỗ thì phụ huynh được nâng cao kiến thức, qua trao đổi cả nhóm cho thấy sự hiểu biết và tiếp thu của phụ huynh đạt rất cao khoản 90 % hiểu biết và có thể vận dụng kiến thức có thể tự nấu ăn cho trẻ tại nhà

​

Tuy nguồn kinh phí của dự án thực hành nấu ăn , chăm sóc sức khỏe cho trẻ em có giới hạn . Chỉ được 180.000/ cuộc. nhưng đoàn nấu ăn cũng vận dụng đủ cho các loại thức ăn đảm bảo đầy đủ 4 nhóm giàu chất dinh dưỡng  cho trẻ

Tóm lại dinh dưỡng trẻ em là hàng đầu trong sự sống sinh tồn của loài người, trẻ em là mầm non, là thế hệ tương lai xây dựng đất nước do đó nguồn dinh dưỡng không thể thiếu và lơ là trong việc chăm sóc trẻ, nếu các bà mẹ và người thân của trẻ biết cách chăm sóc giúp cho trẻ phát triển tốt về thể chất lẫn tinh thần góp phần cho xã hội ngày một vương lên và có nhiều tiềm năng giúp đất nước phát triển trong nền văn hóa hiện đại của ngày nay./. 

Người thực hiện: Nguyễn Thị Thu Hồng (TTYT Chợ Gạo)